Спаржа
Спаржа: изысканный деликатес и кладезь витаминов Спаржа — это не только вкусный, но и полезный продукт. Она содержит витамины А, С, Е, К, а также фолиевую кислоту, железо, калий, фосфор и другие микроэлементы. Благодаря своему составу спаржа оказывает положительное влияние на здоровье человека. Она способствует укреплению иммунитета, улучшению работы сердечно-сосудистой системы, снижению уровня холестерина в крови и профилактике некоторых видов рака. Существует несколько видов спаржи: белая, зелёная и фиолетовая. Белая спаржа считается самой нежной и дорогой. Её выращивают под землёй, чтобы защитить от солнечных лучей. Зелёная спаржа более распространена и доступна по цене. Она имеет яркий зелёный цвет и более выраженный вкус. Фиолетовая спаржа встречается реже всего. Она приобретает свой цвет благодаря антоцианам — растительным пигментам, которые также содержатся в чернике и ежевике. Как вырастить спаржу? Спаржа предпочитает солнечные или слегка затенённые участки с плодородно...